パッションフルーツのジャム

ふるさと納税でいただいたパッションフルーツ、
すごーく美味しくいただいたのですが
皮って結構ボリュームあるし、なんかできないかな？と
ジャム作ってみました。

まずはざっくり小さめに切ります。
そこに水・砂糖をてきとうにぶち込みます。

沸騰したら、弱火でぐつぐつぐつぐつ。

果肉ゼロなので、なんかとろみがないなーと
出来心でこれ入れてみました。

そう、間違えて買った桃ソーダ。
炭酸苦手なのに、桃ジュースと間違えて
思いっきり三ツ矢サイダー（桃味）を買ったのです。
パッケージのとろけるって文字と
リッチな味わいってワードに騙されました。
いえ騙されたのではなくて勘違いしただけなのですが。
三ツ矢サイダーは悪くないといいたいけれど、
「とろける」と「炭酸」はイメージ真逆じゃない！？涙

で、煮込んで水分飛ばして皮も柔らかくなって
まぁ結局ほとんどとろみがないものが出来上がりました。

見た目はおいしそうでおしゃれ(*‘∀‘*)
・・・ですが、たぶん途中でぶっこんだ炭酸のせいで
水あめのようにカッチカチになってしまい
ジャムとしてあんまり成立しない感じに・・・
ホットヨーグルトとかに混ぜて、うまく使えるといいなぁ。
しかも皮の一番外側っぽいところが、
フィルムみたいに食べられないものが。

うーん、いまいちの出来。
ジャムづくり難しいーと思いつつ、
たぶん私が邪道な作り方したのが原因だと
慣れないことはレシピに従うのが一番だと
再確認した昼下がりでした。無念。

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